Caffè: l'Arte dell'Espresso
Thomas Morelli
Corso online di Caffè – guida pratica passo passo
Caffè: l'Arte dell'Espresso
Con quiz ed esercizi guidati
Il corso di Caffè si sviluppa in 92 pagine e 10 capitoli. Perfezionerai l'arte dell'espresso, dalla macinatura perfetta all'estrazione ottimale e alla montatura del latte per la latte art, preparando caffè di qualità superiore con maestria. Troverai preparazioni guidate e abbinamenti, una parte dedicata a errori di dosaggio e di servizio e un riepilogo alla fine di ogni capitolo. Le prime pagine sono gratuite; il resto è incluso nell'abbonamento mensile.
Anteprima gratuita delle prime 2 pagine. Abbonati per seguire tutto il corso.
Cosa imparerai
- Conoscere i principi chiave di Caffè
- Preparare e usare correttamente attrezzatura da bar, ingredienti e dosi
- Seguire procedure chiare dall'inizio alla fine
- Riconoscere ed evitare errori di dosaggio e di servizio
- Concludere il corso con una carta di drink o di abbinamenti personale
Questo corso è adatto a chi si avvicina per la prima volta all'argomento.
Indice del corso
10 capitoli · 92 pagine · 6h di studio
- 01
Le basi da cui partire: Caffè
Il vocabolario minimo e i concetti su cui si regge tutto il resto del corso.
- 02
Strumenti e preparazione: Caffè
Come predisporre attrezzatura da bar, ingredienti e dosi prima di iniziare a lavorare.
- 03
Come funziona, nel dettaglio: Caffè
Il meccanismo di fondo, scomposto in passaggi comprensibili e verificabili.
Questo manuale è pronto per essere sbloccato
Sbloccalo ora insieme agli altri 19.000 corsi del catalogo a 11,99 € al mese. Disdici quando vuoi.
- 04
La prima applicazione pratica
Dalla teoria all'azione con preparazioni guidate e abbinamenti.
- 05
Tecniche e varianti
Varianti e accorgimenti per passare da un lavoro improvvisato a uno curato.
- 06
Diagnosi e correzione
Come individuare errori di dosaggio e di servizio e intervenire con metodo.
- 07
Casi pratici commentati: Caffè
Situazioni reali analizzate dall'inizio alla fine, con le scelte motivate.
- 08
Ottimizzare e perfezionare
Come rendere il lavoro più rapido, preciso e affidabile.
- 09
Organizzare la pratica nel tempo: Caffè
Un piano per esercitarsi con costanza e misurare i progressi.
- 10
Progetto finale: Caffè
Mettere insieme tutto il percorso realizzando una carta di drink o di abbinamenti personale.
Stai valutando altri titoli? Leggi la guida ai corsi di Enologia & Bar con il percorso consigliato.
Domande sul corso
Cosa è incluso nell'abbonamento oltre al corso di Caffè?
Con 11,99 € al mese leggi il corso di Caffè e tutti gli altri corsi di Enologia & Bar e del catalogo Corsando, senza vincoli: puoi disdire quando vuoi.
Serve esperienza per iniziare il corso di Caffè?
Il livello indicato è «Principiante»: il corso è adatto a chi si avvicina per la prima volta all'argomento.
Posso provare il corso di Caffè gratis?
Sì, le prime pagine del corso di Caffè sono leggibili gratuitamente, insieme ai primi capitoli dell'indice. Per proseguire serve l'abbonamento mensile.
Corsi correlati
Recensioni
4.6(10)Caffè: corso chiaro, pratico e senza fronzoli. Trucchi del mestiere che non trovi nei video. Ne inizio subito un altro.
sull'argomento avevo letto di tutto online, ma con caffè finalmente c'è un ordine logico. trucchi del mestiere che non trovi nei video. 5 stelle meritate.
Gli esercizi su caffè mi hanno aiutato a fissare i concetti. Ho rifatto tutto a casa seguendo i passaggi. Vale l'abbonamento.
Cercavo un corso serio di questo tipo e "Caffè" è stato perfetto. Ho rifatto tutto a casa seguendo i passaggi. Ne inizio subito un altro.
Lo consiglio a chi parte da zero, soprattutto per caffè. Trucchi del mestiere che non trovi nei video. Vale l'abbonamento.
mi interessava soprattutto caffè e non sono rimasto deluso. grazie!
ho preso "caffè: l'arte dell'espresso" quasi per curiosità e invece mi è servito subito. ho risparmiato soldi facendo da solo.
Prima di "Caffè" non sapevo da dove iniziare, ora ho le idee chiare. Trucchi del mestiere che non trovi nei video. Grazie!
la parte su caffè è spiegata benissimo, con esempi veri. ho risparmiato soldi facendo da solo.
Buono, anche se avrei approfondito di più la parte avanzata. Ho rifatto tutto a casa seguendo i passaggi.
Immagine di copertina: David Adam Kess · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons